TRHANÉ MASO, MASO VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ

Vepřovou plec a bůček pečeme na nepasterovaném, živém pivu, majoránce a kmínu. Jedna z nejžádanějších konzerv.  

Dlouho pečená  krůta nadívaná jablky s kořením na divoko. Obereme a natrháme jen to nejlepší maso. 

Dlouho pečená krůta na cibuli a česneku. Jen to nejlepší natrhané maso smícháme s mnoha rozšlehanými vejci, kmínem a paprikou. Povařenou směs plníme do skleniček.

Pečená hovězí zadní plec špikovaná anglickou slaninou následně vařená ve směsi sterilovaných brusinek, červeného vína a koření. 

Dlouho pečená celá kachna nadívaná pomeranči, potřená medem s chilli a solí. Z celého zvířete obereme pouze kvalitní libové maso.